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本次明宗國民小學行動窯車燒烤披薩食農教育推廣活動，反應熱烈！
講解食農教學，以及手作DIY，行動窯車結合科技磚窯與柴火燒窯雙方面優點，突破傳統明火柴窯披薩車控溫不易、烤製多種美味產品。
一、學校推展食農教育的目標：
自發」實踐健康的飲食生活：培養飲食相關知能及選擇能力，養成良好的飲食習慣，落實健康飲食生活。
人際「互動」與文化傳承：展現合宜的進餐禮儀、樂於與人分享交流，敏察和接納多元的飲食文化並傳承在地飲食文化。
與環境「共好：瞭解各種農業活動、關懷自然與環境，覺察農業與經濟、社會、環境的關聯與價值，支持在地農業與永續發展。
二、學習活動內涵：
【農業與環境】
瞭解農業對環境保護及永續發展的價值與重要性。
【飲食消費與生活型態】
分析比較不同的消費管道，建立健康安全消費的覺知。
辨別食物與食品的差異，選購在地、當季與安全的食材，製作簡易餐點。
瞭解食物從農場到餐桌的過程，辨別及選擇對環境較低傷害的農產品。
【飲食習慣】
瞭解飲食對個人的重要性，培養並展現食物選擇能力。
三、學習活動設計：
1.認識學校午餐。
2.分享學校午餐常見的菜色中，喜歡的菜色與原因。
3.瞭解學校午餐菜單設計的規定與製作過程。
4.認識產銷履歷與「三章一Q」的概念。
農委會推動之農產品標章及生產責任追溯制度：
5.認識各類食物的營養成分，以及與身體成長的關係，進而理解營養均衡是學校午餐設計的重要原則。
